AFTERSUN-VOIDE SMETANASTA

29.6.2018

No nyt se aurinko porottaa täällä taas. Tällä viikolla täällä on ollut +30 helteet ja viikonloppuna on luvassa jopa +35 astetta. Huh, en ole helleihminen. Meillä on sellaiset rautaverhot (samanlaiset kuin ärrällä), joita pitää pitää kiinni koko päivän, jotta kämppä ei kuumenee. No kyllä lämpömittari näyttää sellaista +27 astetta meillä sisällä illalla. Yönaikaisen tuuletuksen jälkeen aamulla on enää +23.:D Tässä talossa on tosi huono lämmöneristys. Talvella on puolestaan kylmä, jolloin patterit pitää laittaa täysille. Onneksi me muutamme kohta. Ja tuleva asunto vie huomattavasti vähemmän sähköä. Ranskassa nimittäin asuntoa vuokratessa / ostaessa kerrotaan mihin kategoriaan talo pääsee sähkönkulutuksessa. Ja meidän tuleva asunto pääsee luokkaan B! Melkein A! Nykyinen on luokassa D/E. Luokat ovat: A, B, C, D, E, F. Luokan A asunnot vievät vähemmän sähköä pysyäkseen lämpiminä ja puolestaan F-luokan asunnot enemmän, jolloin myös sähkölasku on kalliimpi.  Mutta en minä tullut nyt sähköstä puhumaan vaan aftersun-voiteesta!

Luovuin viime kesänä apteekista ostetusta aftersun-voiteesta. En koskaan käyttänyt sitä ja en oikeastaan koskaan pala, koska en oleile paljoa auringossa. Joskus kuitenkin olkapäät tai nenä saattaa kärtsätä, jolloin tarvitaan jotain helpotusta iholle.

Maailman yksinkertaisin aftersun-voide on yksinkertaisesti smetana. Myös kermaviili, piimä, jugortti tai rahka käy, mutta smetana on sopivan paksua ja jämäkkää. Sivele smetanaa iholle ja anna vaikuttaa puolisen tuntia. Pese pois. 

Toki on parempi välttää aurinkoa ettei pääse palamaan ja käyttää aurinkovoidetta. En  juuri koskaan ota aurinkoa, mutta täällä Ranskassa aurinko on niin voimakas, että käytän rasvaa aurinkoisina päivinä jos tepastelen paljon ulkona päivällä. Joskus olen unohtanut sivellä aurinkorasvaa esim. niskaan ja se on vähän palanut. Silloin smetana on oiva ensiapu kevyeen auringonpolttamaan. Toki jos nyt kärtsäisi oikein kunnolla, kannattanee varmasti mennä lääkäriin. 


ZERO WASTE -SISUSTUSSUUNNITELMIA

26.6.2018

Ostimme tässä hiljattain asunnon ja me muutetaan pian!  Viime aikoina olen etsinyt netistä inspiraatiota sisustukseen. Erityisesti mua kiinnostaa luonnonmukainen sisustus, jossa käytetään paljon luonnonmateriaaleja. Haluan minimoida muovin käytön (ei sitä nytkään niin paljoa meillä ole). En myöskään välitä teräksestä tai industrial-tyylistä. Betonista en pidä alkuunkaan. Mua kiinnostaa sellainen romanttisen / boheemin / taiteellisen ja luonnollisen tyylinen sisustus. Vaikka pidän luonnonmateriaaleista, pidän myös tosi paljon värikkäästä sisustuksesta. Skandinaaviset pelkistykset ja graafiset ilmeet eivät siis vetoa muhun. Ei saa olla liian krumeluurikaan. ;) 

Mun mies antoi mulle vapaat kädet sisustukseen. Hän vain tokaisi, ei sitten liikaa tavaraa ja budjetti ei saa ylittyä. Sisustukseen käyttämämme budjetti onkin hyvin pieni ja olen sitä mieltä, että luovuudella ja kekseliäisyydellä  pääsee sisustuksessa pitkälle ei kukkarolla. Ostan kaiken minkä voin käytettynä. Teen myös osan itse (ainakin tiipiin lapselle). Maalit ja tapetit ostan toki uutena. Hei tässä vois olla jollekin business-idea: maali- ja tepettijämät kiertoon palvelu. 







MITEN TEHDÄ KOTIIN YMPÄRSTÖTIETOINEN SISUSTUS?

1. Osta käytettyä. Uuden materiaalin luominen vie aina luonnonvaroja, oli se miten ekologisesti tuotettu. 

2. Suosi vastuullisia ja mahdollisimman vähän ympäristöä kuormittavia luonnonmateriaaleja. 
Esim. puuvillan tuotanto vie paljon vettä, sen tilalle voi valita vaikka vastuullisemmat hamppulakanat. Vaikka ne ovatkin kalliimmat, niin tarkoitus on, että ne kestää kauan. Arvokkaat, mutta kovin uhanalaisesta puusta valmistetut huonekalut nooooo. Kotimainen puu yessss. 

3. Paljon viherkasveja. Raikastaa sisäilmaa ja tuo luonnon lähelle. (hmmm meidän pitänee laittaa ne kaikki yli metrin korkeudelle, meidän taapero syö ne muuten....) 

4. Mahdollisimman myrkyttömät maaalit, tapetit ja muut remppakamat. Vesiliukoiset maalit varmasti riittää sisäpintojen maalaukseen. 

5. Suosi kotimaista. 

6. Osta huonekalusi kestämään vuosikymmeniksi. Tämä on toki hankalaa, jos muuttaa paljon ulkomaille, kuten allekirjoittanut. Silti ostan huonekaluni sitä ajatellen, että ne miellyttää minua vielä kymmenen vuoden päästä. Suosin klassisia ratkaisuja huonekaluissa ja rakennan persoonallisempaa sisustusta esineillä, tauluilla, kankailla jne.. Sama juttu kuin pukeutumisessa: klassikoilla pohjan rakennus ja asusteilla maustetaan. 



INSPIROIVIA IG-TILEJÄ: 

@friederikchen

@white_and_natural_interiors

@happylittlefolks 

@bymarlau 

@beachyboho_by_ali 

@seedspace _


HANKINTALISTALLANI ON: 

- Puinen lampunvarjo (uutena, sillä löysin täydellisen yhdestä kaupasta, no can dooooo)
- Matto sisalista (olen myös ajatellut tehdä itse tämän)
- Tiipii (olen myös ajatellut tehdä itse tämän)
- Rottinkituoli x 2-3  (näitä myydään aika paljon nettikirppiksillä)
- Punottuja koreja (käytettynä / uutena)
- Kasveja (seuraavalla Suomimatkallani, otan pistokkaita monista lempikasveistani ja tuon ne tänne)
- Saviruukkuja (käytettynä)
- Olkkarin pöytä (käytettynä)
- Lipasto x2 (käytettynä) 
- Kirjahylly (käytettynä) 
- Hyllyjä seinille (käytettynä)
- Verhoja (uutena)
- Pari lamppua (uutena, en vain koskaan löydä käytettynä kivoja lamppuja) 
- Pieni pöytä (käytetty)
- Tuohikori (uutena torilta käsityöläiseltä) 
- Tauluja (käytettynä / itsetehtyjä)


NOPEA ZERO WASTE -RUOKA: NOKKOSPESTO

23.6.2018




Zero waste ja ruoanlaitto kuulostaa ehkäpä vaivalloiselta. Mutta ei se välttämättä ole. Toki jos haluaa tehdä vaikka hampurilaisia ja tehdä kaiken itse, niin silloin zeroweistaaminen käy työlääksi. Silloin kun teemme hamppareita (kerran pari vuodessa), ostan kaupasta valmiita sämpylöitä ja täytteitä. Meillä ei edes pullataikina kohoa! Mutta monia ruokia voi kuitenkin tehdä nopeasti ja lähes roskattomasti. 

Kävin jokin aika sitten poimimassa nokkosia ja kokeilin samalla tehdä nokkospestoa. Haluaisin  kokeilla myös kankaanvärjäystä niillä. Nokkonen on kyllä todellinen super luonnonaine. Siitä voi tehdä myös lankaa ja kankaita. Sitä käytetään myös jonkin verran kosmetiikassa. Ruoanlaitossa nokkonen toimii myös hyvin.



AINEKSET

n. 1 dl ryöpättyjä nokkosia
n. 10 saksanpähkinää (pinjansiemenet ovat klassisempi vaihtoehto)
3-5 valkosipulin kynttä
kourallinen parmesaania
reilu loraus oliiviöljyä
suolaa
pippuria



Käytän saksanpähkinöitä pestossa, koska meillä sattuu olemaan niitä kotona muutama kipollinen. Muutoinkin suosimme lähiruokaa ja saksanpähkinöitähän kasvaa Ranskassa todella paljon. Kaupan pinjansiement ovat kaukaa tuotuja ja melko hintavia. 

Laita kaikki ainekset blenderiin ja voilà pesto on valmis. Pinjansiemeniä kannattaa kuullottaa hetki pannulla ennen blenderiin laittamista. 

YHDESTÄ MONEKSI: OSA 3 KUKKAISVEDET

21.6.2018

Kukkaisvedet kauneudenhoidossa

Kukkaisvesi -sana tuo itselleni mieleen kesäiset kedot, juhannuksen ja lämpimät kesäyöt. Ne huumaavat lempeällä tuoksullaan, ja ovat ihana lisä simppeliinkin ihon- tai hiustenhoitorutiiniin. Kukkaisvettä saadaan tislauksen -, eli eteerisen öljyn valmistuksen sivutuotteena tislaamalla kasveja ja kukkia. Näin ollen ne sisältävät samat kasvin hoitavat ja terapeuttiset ominaisuudet kun vastaavassa eteerisessä öljyssä, mutta laimeampana (eteerisistä öljyistä juttua tulossa lisää myöhemmin). Kukkaisvesiä käytetään luonnonkosmetiikassa paljon, niin ihonhoitotuotteiden, hius- ja meikkituotteiden pohjana, kun ihan sellaisenaankin. Kukkaisvesiä voi käyttää kasvoveden sijaan tasapainottamaan kasvojen ihon ph puhdistuksen jälkeen, tai virkistämään ihoa kesken päivän. Myös vartalon iholle kukkaisvedet sopivat rauhoittamaan tai aktivoimaan, ja hiuspohjan hoidossa kukkaisvedet ovat tehokas lisä.


Ruusuvesi– sopii kaikille ihotyypeille, rauhoittaa, raikastaa, ja pitää ihon kimmoisana. Sopii erityisen hyvin myös akneiholle sen antibakteeristen ja tasapainottavien ominaisuuksien vuoksi.

Koivunlehtivesi – rauhoittaa talintuotantoa, ja sopii erityisesti rasvoittuvalle iholle. Se supistaa ihohuokosia ja ehkäisee tulehduksia. Koivunlehtivesi sopii myös hiuspohjan hoitoon rasvoittuvalle ja tasapainotusta kaipaavalle hiuspohjalle. 

Laventelivesi– tasapainottaa rasvaista – ja sekaihoa, sekä ehkäisee tulehduksia. Laventelivesi sopii myös käytettäväksi sheivauksen tai parranajon jälkeen rauhoittamaan ihoa.

Piparminttuvesi –sopii erityisen hyvin väsyneelle-, virkistystä kaipaavalle iholle. 

Kamomillavesi– rauhoittaa tehokkaasti couperosa-, tai atooppista ihoa. Kamomillavettä kannattaa kokeilla myös hiuspohjan rauhoitukseen hiusten pesun jälkeen; suihki jakaus jakaukselta hiuspohjaan, hiero, ja anna kuivua itsestään.

Siankärsämövesi– on puhdistava mutta rauhoittava vaihtoehto seka- ja ongelmaiholle. Se parantaa mikroverenkiertoa ja rauhoittaa punoitusta ja tulehdusta.

Valmiita 100% luonnollisia kukkaisvesiä löydät mm. Dabba ja Organics by Sara -sarjoilta. Puhdasta ruusuvettä myyvät useat eri luonnonkosmetiikkamerkit. 

Vinkki!
Nyt on paras aika vuodesta kerätä oman pihan villiyritit talteen ja käyttää niistä tehtyä yrttivettä kukkaisvesien tapaan iholle! Voit kerätä esimerkiksi tulehduksia estävää koivua, rauhoittavaa nokkosta(lehdet voi ensin ryöpätä, mikäli haluat käyttää nokkosen lehdet vielä ruokana yrttiveden teon jälkeen), desinfioivaa ja puhdistavaa puna-apilaa, ihoa kiinteyttävää poimulehteä, tai tasapainottavaa ja kosteuttavaavadelmanlehteä. 

Resepti yrttiveteen:
1-1,5 dl kuivattua tai 2dl tuoretta yrttiä
½ l kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi yrteille ja anna hautua vähintään 15-30 minuuttia. Siivilöi neste, ja lisää halutessasi eteeristä öljyä kun neste on jäähtynyt. Voit pullottaa yrttiveden esimerkiksi vanhaan shampoopulloon ja kaataa veden pesun jälkeen hiuksiin (mikäli teet huuhtelun vadin päällä, voit toistaa huuhtelun muutaman kerran samalla huuhteella). Voit käyttää yrttivettä myös suihkepullossa hiuspohjan- tai kasvojen ihon hoitoon. Yrttivesi säilyy hyvänä n. viikon verran jääkaapissa säilytettynä. Yrttiveden valmistus on ihana puuha ystävien kesken vaikkapa juhannuksena!

Teksti: Tiina Toratti 
Kuva: Trashless

Ihanaa juhannusta, aurinko ja lämpöä, taikoja ja loitsuja! 

KUULUMISIA JA PIENI BLOGILOMA

7.6.2018



Moikka!

Tänään lähti kamera huoltoon, joten ajattelin pitää nyt samalla myös blogiloman. Seuraavan kerran blogi päivittyy juhannuksen tienoilla. Ehkä sen jälkeen tai ehkä jo sitä ennen. Pidän samalla myös Trashlessista somelomaa. En oikeastaan koskaan jaa blogissani kuulumisia, vaan tekstini ovat enemmänkin asiapitoista. En edes osaa kirjoittaa elämänmakuisia blogitekstejä, joissa olisi jokin kiva viesti sisäänujutettuna. Joten tämä on vain tälläistä tajunnanvirtaa ja nopeasti tehty postaus. 

Täällä on ollut viime aikoina työntäyteistä. Uusi yritykseni Vadelma vie kaiken ajan. Olen tehnyt markkinointimateriaalia, kuvannut tuotteita, tehnyt tuoteselosteita, pakkauksia (mahdollisimman zero waste) tuotteille ja itse tuotteitakin. Paljon on myös uusia prototyyppejä odottamassa pöydällä, sekä ideavihkossa ideoita. Voi kumpa ehtisin tekemään kaiken. Teen kaiken itse, joten hommaa riittää. Olisihan se kiva, että joku ammattilainen tekisi esim. logon, pakkaukset ja vaikka kaikki markkinointimateriaalit. Mutta ei minulla ole varaa palkata. Hah! Onneksi olen yleispätevästi medianomi koulutukseltani, joten osaan vähän kaikkea. En ehkä ihan huipputasoista tee, mutta riittävää. :D

Nettisivutkin ovat työlistalla. Olisi kiva löytää joitakin suomalaisia yhteistyökumppaneita, tai olenkin jo löytänyt, mutta en ole vielä heitä lähestynyt. Oi, tämä yritysprojekti on samaan aikaan tosi siisti juttu ja samalla tuskastuttaa, kun ei ehdi toteuttaa kaikkia ideoita tai ei ole niihin resursseja. Yritykseni aloitusbudjetti on ruhtinaalisesti 500 euroa. Kassavirralla olen tätä businesta kasvattamassa. Hullunhommaa... Ehkä tähän löytyy jossain vaiheessa ratkaisu!



Vauvamme tai oikeastaan jo taapero (sana vaatii totuttelua!), aloittaa syyskuussa kokopäiväisen tarhan. Silloin minäkin aloitan kokopäiväisen työnteon yritykseni parissa. Tarkoituksenani olisi alkaa päivittää blogiakin tiuhempaa tahtia eli joka toinen päivä on suunnitelmissa. No syksyllä nähdään, että mikä on käytäntö. Olisi myös kiva alkaa tekemään blogin kautta kunnolla yhteistyötä eri yritysten, yhdistysten ja järjestöjen kanssa. Ja tehdä bloggaamisesta ammatti. Jep, olen aina haaveissani realisti. ;) Ehkä jos nyt sanon haaveeni näin ääneen, se saattaa vaikka jopa toteutua.

Minua inspiroi tällä hetkellä Unelmaduunarit -podcastit, kesäiset kasvikset, yrtit, villiyrttikeittokirja, Otso Sillanaukeen Zero waste -kirja ja monet uudet suomalaiset ja ranskalaiset ekologiset yritykset ja innovaatiot.

Aloitin juuri sokeri-/ herkkulakon, joka tulee kestämään kuukauden. Olen kovin perso sokerille, joten tässä onkin haastetta kerrakseen.



Meidän lähileipomo kertoi juuri, että heidän tavoitteenaan on päästä eroon paperipusseista. Huom! Ranskassa suurin osa ihmisistä ostaa patonkinsa leipomosta. Tämä tekee noin 65 000 000 paperipussia päivässä. Meidän lähileipomo ottaa pian käyttään systeemin, jolla saa 2 senttiä alennusta, kun ostaa omaan pussiin. Näin me olemme tehneet jo vajaa vuoden ja kohta siitä saa jopa hyvitystä. Jee! Ja arvatkaapa mitä, on hyvin mahdollista, että yritykseni Vadelma tulee tekemään heille näitä uudelleenkäytettäviä leipäpusseja. ;) Ja leipomoitahan Ranskassa riittää.....

Oikeastaan odotan innolla syksyä, jolloin aloitan kokopäiväisesti yrittämisen. Mutta sitä ennen on vielä kesä! Ja suomimatka! Yksissä illanistujaisissa söimme kiinalaiset onnenkeksit. Lapussani (jonka voi kierrättää) luki: Congratulations you are on your way. Sain uskomattomasti voimaa tästä pienestä kiinalaisesta paperilapusta. :)

Toivon sinne teille kaikille inspiroivia kesäpäiviä ja paljon aurinkoa. 



PODCASTIT TOP 3

5.6.2018

Rakastan kuunnella suomalaisia podcasteja. Jo ihan sen vuoksi, että kuulen suomea ja minusta Suomessa on monia laadukkaita ja ajatuksia herättäviä podcasteja. Lisäksi pysyn niiden avulla melko hyvin kartalla, siitä mistä Suomessa keskustellaan. No täällä Ranskassa on melko samat aiheet, mutta niistä puuttuu  pohjoisen näkökulma.

Kuuntelen podcasteja oikeastaan vain silloin kun teen töitä. Eli käytännössä koko ajan. ;) Erityisesti tykkään kuunnella podcasteja kun leikkaan kangasta tai ompelen. Valokuvatessa kotona kuuntelen myös podareita. Oikeastaan silloin kun kirjoittelen, ideoin tai teen jotain hallinnollista hommaa haluan täyshiljaisuuden. Nyt minulla on vain ongelma, olen kuunnellut varmaan kaikki Suomen podcastit. Hah, saa vinkata mielenkiintoisista podcasteista, jotka on joko suomeksi, englanniksi tai ranskaksi. 

Kauheasti ei ole ekologisista aiheista tehtyjä podcasteja. Ja näitä odotan. Niille olisi tilausta. Vielä en ole löytänyt suomalaista zero waste -podcastia. Jos sellainen on olemassa, saa vinkata! En ole itse mikään puhuvatyyppi ollenkaan (toki siis puhun, mutta you know what I mean). Toisaalta tässä voisi olla haaste, jos itse tekisi podcasteja, en kuitenkaan ehkä yksin. 

Podcastit ovat roskatonta ajanvietettä. Tai ovatko.. Itseasiassa eivät. Luin Otso Sillanaukeen Zero Waste -kirjan ja siellä oli yksi mielenkiintoinen pointti, mitä en ollut tullut ajatelleeksi. Nimittäin myös digitaalinen ajanviete kuluttaa luonnonvaroja. Tai kyllähän minä sen tiesin, että netissä surffailu vie sähköä, mutta jotenkin sitä ei ole miettinyt roskaamisen näkökulmasta, koska sähkönkulutusta ei näe konkreettisesti. Laitteita ei ole hyvä pitää turhaan päällä. Myönnän, että usein minulla on läppäri auki ja piuha seinässä vaikka en käyttäisi tietokonetta. Tästä tavasta pitää päästä eroon... 

Tässä tämän hetken kolme lemppari podaria. Wecastilla on paljon hyviä podcasteja. 


Ruokakupla


Toimittaja Noora Shinglerin ja kokki Ossi Palonevan  kymmenen osainen podcast-sarja visioi ruokatulevaisuutta. He juttelevat mm. vegebuumista, kotimaisesta ruoasta, ruokatuotannon tulevaisuudesta, ruokahävikistä ja miten netti mullistaa syömisen. Ruokakuplan pääyhteistyökumppani toimii S-ryhmä, jonka ansiosta he ovat saaneet käyttöönsä ketjun tietojärjestelmät ja kuluttajadatan. Podcasteissa vierailee myös eri alojen asiantuntijoita. 

Nooran ja Ossin keskustelut ruoasta ovat asiantuntevia ja mielenkiintoisia. Erityisesti pidän heidän tavastaan visioida tulevaisuutta. Näistä podcasteista voisi vaikka napata itselleen businessideoita. 


Hilla ja Inari

Hilla ja Inari ovat sosiaalipsykologian ja sosiologian opiskelijoita jotka analysoivat ajankohtaisia aiheita ja ilmiöitä. Tähän mennessä he ovat tehneet jo  yli 35 podcastia. Podcasteissa käsitellään mm. tulevaisuutta, veganismia, feminismiä, aikaa, ystävyyttä, häpeää, pelkoa ja ihan kaikkea maan ja taivaan väliltä.  Hilla ja Inari keskustelevat avoimesti asioista. Keskusteluissa mennään henkilökohtaiselle tasolle ja se tekeekin näistä podcasteista vielä kiinnostavampia. Podcastien lopussa Hilla ja Inari jakavat viikon suositukset. Niistä olenkin saanut hyviä ideoita.

Heidän intellektuellit keskustelut ovat inspiroivia ja niistä saa uusia näkökulmia. 


Unelmaduunarit


Islannista ja lapsiperhearjesta bloggaava Satu Rämö ja lapsiperhearjesta bloggaava Hanne Valtari kertovat mitä on unelmaduuni. He ovat myös itse onnistuneet luomaan omat unelmaduuninsa. Satu ja Hanne juttelevat eri alojen unelmaduunareiden kanssa siitä, miten oma unelmaduuni rakennetaan, missä onnistuttiin ja mikä meni metsään. Heidän vierainaan on niin eturivin näytteilijöitä kuin yrityselämässä omaa tietään raivaavia henkilöitä. 

Nämä naiset ja heidän vieraat ovat inspiroineet minua todella paljon. Satu ja Hanne ovat julkaisseet myös Unelmahommissa- nimisen kirjan. Suosittelen! 





NOKKONEN

2.6.2018




Nokkonen on varmasti yksi tunnetuimmista villikasveista. Sitä kasvaa kaikkialla ja sen tunnistaa helposti. Nokkosen rautapitoisuus on korkea ja se sisältää myös paljon C-, B-, D- ja E-vitamiineja, foolihappoa ja kivennäisaineita.

Nokkonen on todellinen superfoodi, jota voi kuivata, säilöä sekä käyttää ruoanlaitossa pinaatin tavoin. Nokkosesta voi tehdä mm. keittoa, risottoa, piirakkaa, lettuja, pestoa ja se sopii hyvin myös kalaruokiin.  Oikeastaan nokkosen kohdalla on vaikea kuvitella mihin se ei sopisi. Eli sitä voi lisätä melkein mihin tahansa. :)

Nokkonen tulisi ryöpätä ennen sen käyttöä. Lehdet voi myös murskata raakana esim. morttelissa. Tämä kuulemma myös hävittää nokkosen pistävän ominaisuuden.


Miten nokkosia kerätään? 

Vältä autotienvarsia, sillä pakokaasut ei oo kiva juttu. Myöskään ei kannata poimia nokkosia esim. ison lantakasan tai ulkohuussin vierestä, sillä lantainen maaperä sisältää liikaa typpeä, jota pääsee nokkosiin ja se voi aiheuttaa huonovointisuutta.  Kannattaa kerätä nokkosia metsässä tai vaikka joen rannalla. 

Laita hanskat päälle ja leikkaa saksilla nokkosen pää (muutama lehtikerros). Nuorien nokkosten päät ovat monien mielestä parempia kuin vanhempien nokkosten päät. Mutta kai sitä voi myös vanhempiakin nokkosia syödä. Jotkut kerää nokkosia paljain käsin puristaen kynsien väliin oksan ja rikkomalla sen. Nokkoset eivät kuulemma pistä tällä tekniikalla ollenkaan. Itse käytin ihan tavallisia villakäsineitä. Ei tähän hommaan tarvita mitään puutarhahanskoja tai muita erikoisia käsineitä. Ihan vaikka talvilapaset käy. Nokkonen on siitä vielä kiva kasvi, että se kasvattaa nopeasti uudet lehdet leikattujen tilalle. 


Miten nokkosia ryöpätään?

Nokkoset kannattaa ryöpätä  eli keittää nopeasti ennen kuin ne lisätään ruokaan. Keitä kattilassa vettä ja lisää suolaa 1 teelusikallinen litraa kohti. Laita nokkoset veteen, siten että ne peittyvät. Kiehauta noin 30-60 sekuntia. Kaada kuuma vesi pois. Jotta kypsyminen loppuisi, kaada heti perään kylmää vettä nokkosten päälle. Purista ylimääräinen vesi pois. Tässä vaiheessa nokkoset eivät enää pistele. 

Ryöpättyä nokkosta ei tarvitse heti käyttää ruoanlaitossa, vaan se säilyy jääkaapissa ainakin yön yli. Talven varalle ryöpättyä ja pilkottua  nokkosta voi pakastaa vaikka pienissä jääpalamuoteissa.



Miten nokkosia kuivataan ja mihin kuivattuja nokkosia voi käyttää? 

Levitä nokkoset leivinpaperin päälle ja nosta kuivumaan pimeään ja lämpimään paikkaan. Nokkoset voi myös kuivata uunissa vajaassa sadassa asteessa. Jätä uuniluukku esim. lusikan avulla hieman raolleen, jotta vesihöyry pääsee pois. Onhan olemassa myös erilaisia kuivaimia. Niistä minulla ei ole kokemusta. Ne ovat varmasti ihan päteviä. 

Murusta kuivatut nokkosen lehdet ja laita ne tiiviiseen purkkiin. Siellä ne säilyvät ainakin vuoden. Yrtit säilyvät paremmin pimeässä ja kuivassa paikassa.

Kuivatusta nokkosesta voi tehdä yrttiteetä. Sitä voi myös käyttää esim. salaatteihin, keittoihin tai mihin tahansa vaan keksii. Kuivattua nokkosmurskaa voi laittaa vaikka sirottimeen ja sirotella suolan tavoin ruoan päälle. 
..............................

Ajattelin tänään kokeilla tehdä pienen erän nokkossaksanpähkinäpestoa. Nam! Laitan reseptin blogiin myöhemmin. 

p.s. Jos joku tietää jonkin villiyrttikurssin (Etelä-Suomessa) aikavälillä 23.7-14.8 niin kerro mulle. :D Olisi kiva osallistua sellaiselle.
© Trashless. Design by Fearne.