KURPITSAPIKKELSSI

31.10.2017

Hyvää Halloweenia! Täällä meillä vietetään zero waste -halloweenia. Tai noh, en mä sitä nyt erityisemmin koskaan ole viettänyt. Saimme lahjaksi kurpitsoja, joten ajattelin nyt Halloweenin kunniaksi tehdä erilaisia kurpitsaruokia. Tänään tein kurpitsapikkelssiä ja huomenna ajattelin kokeilla käyttää kurpitsaa leivonnassa.

Koska isoäideillä on yleensä maittavimmat reseptit, päätin kokeilla Makulehden mummon kurpitsapikkelssiä. Mukailin hieman reseptiä. Meillä ei ollut kokonaisia valkopippureita, joten laitoin kokonaisia mustapippureita. Sellerin unohdin ostaa, joten pikkelssi valmistui ilman sitä. Kanelitankoa en löytänyt lähimarketista, joten käytin ihan tavallista kanelia. 

Kurpitsapikkelssi sopii hyvin arkiruoan lisäkkeeksi. Huomenna ajattelin tehdä hampurilaisia ja aion kokeilla tätä hamppareiden väliin. Tämä toimii myös hyvänä lahjana, sillä se on vähän erikoisempi ruoka, jota ei niin moni kotona tee. 






AINEKSET

1 l kurpitsa
puolikas paprika
sipuli
puolikas purjo
20 g persiljaa


Liemi

1,5 dl vettä
1,5 dl väkiviinaetikkaa
3 dl sokeria
kanelitanko
10-15 valkopippuria
1 tl muskottipähkinää



OHJEET

1. Raasta kurpitsa.

2. Viipaloi sipuli, purjo, paprika ja varsiselleri pieniksi kuutioiksi.

3. Valmista liemi: laita kattilaan kaikki liemiainekset ja keitä noin pari minuuttia.

4. Laita kaikki pilkotut kasvikset kattilaan ja keitä kunnes kurpitsa on pehmennyt.

5. Lisää hienonnettu tilli ja persilja.

6. Sekoita hyvin ja poista kanelitanko.

7. Laita kurpitsapikkelssi heti kuumana puhtaisiin (mielellään steriloituihin) lasipurkkeihin ja kansi kiinni. Pikaumpiointi onnistuu hyvin, kun laittaa pikkelssiä aivan piripintaan, kannen kiinni ja purkin ylösalaisin, kunnes on purkki on kylmä.

ZERO WASTE -JUOMATARVIKKEET

28.10.2017



Zero waste - elämäntavan / ekologisen elämäntavan perus varusteisiin kuuluu kestävät ratkaisut juomiselle ja syömiselle kodin ulkopuolella. Miten paljon sitä tuleekaan käytettyä muovia ja pahvia pelkästään juomien ostoon, ilmaismukeihin ja ravintola/kahvila/baari juomiin. Aivan turhaa! The Guardianin mukaan maailmassa ostetaan jokainen minuutti miljoona muovista juomapulloa. Juomapullojen ostaminen tulee vielä kasvamaan n. 20 % vuoteen 2021 mennessä. Tähän päälle tulee vielä kaikki muovipillit, kertiskahvikupit ja kaikki kertisastiat.

Puolen litran muoviset juomapullot ovat täysin turhia. Muoviset ja pahviset kertakäyttöiset kahvimukit myös. Eihän näitä ollut edes olemassa vielä muutama vuosikymmen sitten. Ja nyt me hukumme näihin. Ei elämä muutu yhtään vaikeammaksi tai vähemmän onnelliseksi jos lopetamme näiden muovisten ja pahvisten kertakäyttöisten astioiden ja pullojen ostelun. 


Vielä viime vuonna ostin take away -kahvini ja mukaan otettavan vesipullon kertakäyttöisinä. Nykyään minulla on mukana teräksinen juomapullo ja usein myös termosmuki (jos tulee vietettyä pidempi aika kaupungilla). Termosmukiin on niin kätevää ostaa take away -kahvi tai tee. Mukiin voi myös ottaa vesipisteestä vettä. Nykyään tulee todella harvoin käytettyä muovista mukia ja tämäkin vain silloin jos kestopullo tai muki on unohtunut kotiin. Olen huomannut, että näissä tilanteissa tunnen oloni epämukavaksi. Se, että ennen kertismukista juominen ei ollut mikään juttu, nykyään se aiheuttaa pahaa oloa. Huh kyllä sitä jotain on tapahtunut korvien välissä. :D




Juomapullo 

Investoi teräksiseen tai lasiseen juomapulloon. Lasisen juomapullon ympärillä on usein jotakin sellaista materiaalia (muovi, korkkiruuvi), joka estää pullon hajoamisen helposti. Juomapulloja saa ekokaupoista, netistä, eräkaupoista ja suuremmista supermarketeista. Käytettynä on ehkä vaikea löytää, mutta kait sekin on mahdollista. 

Mikäli ostat teräksisen juomapullon kannattaa ostaa se ruostumattomasta teräksestä, ei mitään alumiinipulloa. Pullosta kannattaa vaikka maksaa se 20 euroa. Se tulee kestämään. Mikäli et halua investoida juomapulloon, ihan hyvin käy vanha mehu- tai vaikka viinapullo. Hah, muistan ikuisesti kun opiskelin joskus kesäyliopistossa espanjaa ja eräs vanhempi rouva joi kesähelteellä luokkahuoneessa vettä Koskenkorvapullosta. :) Kyllä se oli vettä, istuin hänen vieressä ja hän ei haissut viinalle.


Termosmuki

Usein aamulla on jostain syystä kauhea kiire. Sitä aina herää liian myöhään. Kahvi on tulikuumaa ja ei ole aikaa odottaa sen kylmentymistä. Eikä sitä muutenkaan viitsi yhdellä huikalla vetää kurkusta alas. Näinä aamuina laitan kahvini termosmukiin ja juon kahvini matkalla. Termosmuki on myös kätevä kaupungilla kahvia lennosta ostavalle. 

Miksi muuten kaikki termosmukit ovat niin jäätävän suuria? Markkinoille voisi tulla vähän pienempiä mukeja. Harva vetäsee puoli litraa kahvia kerralla. Take away- mukiksi sopii myös hyvin vaikka tyhjä hillopurkki. 

Teräksinen tai puinen pilli

Mikäli on tottunut juomaan juomiaan pillillä, on hyvä ostaa metalinen kestopilli. Itse en juo oikeastaan koskaan pillillä, joten en koe tätä tarpeelliseksi. Juon ravintolassa muutaman kerran vuodessa cocktailin tai limun. Seuraavalla kerralla koitan muistaa sanoa tarjoilijalle, että ei laita pilliä lasiin. 

Termari

Miksi muuten termari on tosi monessa perheessä klassikko, mutta termosmuki tekee vasta tuloaan. Ehkäpä ennen ei juotu lennossa kahvia. Termari puolestaan oli mukana koko perheelle, että ei tarvinnut ostaa kalliita kahveja. En ole koskaan ollut perheeni kanssa kahvilassa, mutta iso termarillinen kahvia oli aina mukana kauempana asuvalle mummolle mennessä. 

Aina jos lähden retkelle, otan mukaan termarillisen teetä. Luonnonhelmassa nautittu tee on luksusta! Termari kulkee minulla myös mukana matkoilla ja jos olen koko päivän pois kotoa. Omat kahvit ja teet säästää todella paljon rahaa. Joten tälläiset kestomukit, termarit, pullot jne. maksaa nopeasti itsensä takaisin. 

DIY KESTOHEDELMÄPUSSI

23.10.2017

Tai kestovihannespussi. Nimi on vähän harhaanjohtava, sillä näihin pikkupussukoihin voi ostaa vaikka mitä!

Kaupoista löytyy muovisten hedelmäpussien sijaan myös biohajoavia pusseja. Kuulemma niiden valmistus kuluttaa jopa enemmän luonnonvaroja kuin muovisten. Paperistenkin pusskoiden valmistus vie luonnonvaroja. Kestohedelmäpussi on täydellisen ekologinen tuote, jos se vain tehdään käytetystä kankaasta. 

Pussukoiden tekemiseen tarvitsee jotakin hyvin kevyttä kangasta, jotta ostetuille tuotteille ei tule lisäpainoa.  Kankaan on myös hyvä olla tiheää, jotta esim. jauhot pysyvät pussissa. Valoverho on loistava kangas tähän. Kävin Apivet-nimisessä myymälässä hakemassa parilla eurolla käytetyt valoverhot. Apivet on ranskalainen secondhand-kauppa. Vähän samanlainen kuin Fida tai Uff Suomessa. Täälläkin kaduilla löytyy suuria keräyspisteitä, jonne voi heittää vanhoja vaatteita tai kankaita. 

Valoverho on loistavaa kangasta pienten pusskoiden tekoon. Se on todella kevyttä ja vähäsen läpinäkyvää. Jos myyjä haluaa nähdä nopeasti pussin sisällön, se onnistuu läpinäkyvyyden ansiosta. Hintalapun tarraaminen tähän kankaaseen on puolestaan hankalaa. Se lähtee paljon helpommin irti. Pussiin voi ommella hintalappupidikkeen – pienen kaistaleen puuvillakangasta. Mutta silloin pussukkaan tulee pari grammaa painoa lisää. Hintalaput voi myös laittaa vaikka kännykkään kiinni tai vaikka omaan kämmenselkään. 

Kysyin vaatesuunnittelija ystävältäni kankaan hoito-ohjeita. Valoverho on yleensä polyesteriä, eli muovia. Ne olisi hyvä pestä alhaisissa lämpötiloissa (30 tai 40 astetta). Kuivausrumpua ei kannata käyttää näitä pestessä. Valoverhot kuivuvat kyllä muuten todella nopeasti. Verhot kannattaa silittää alhaisella lämpötilalla. Numero 1 lienee paras. Verhon päälle voi myös laittaa ohuen kostutetun harson (valkoinen), jos pelkää, että verho menee pilalle.

MITÄ TARVITSET

mittanauha
valoverhoa
ompelulankaa
sakset
ompelukone ja tai saumuri
paksumpaa lankaa
neula (paksulle langalle)




OHJEET

1. Leikkaa kankaasta suorakaide n. 64 cm x 26 cm. Mittaa paksua lankaa n. 60 cm. Puuvilla- tai villalanka toimii hyvin.


2. Hurauta kankaan pala jokaiselta sivulta saumurilla tai siksakilla. (Itse en tehnyt tätä vaihetta, koska ompelukoneeni siksak ei toimi.) Pussista tulee kuitenkin näin huolitellumpi, eikä se hajoa niin helposti.


3. Taita kankaan lyhyistä sivuista noin sentti puolitoista sisäänpäin. Asettele nuppineulat noin muutaman sentin välein. Hurauta ompelukoneella molemmat lyhyet sivut. Tämä on siis se osa, mistä pussukan nyörit menevät läpi. Pussukasta saa vieläkin huolitellumman, jos taitat kangasta hieman sisäänpäin myös reunoilta, mistä naru tulee menemään. 


4. Taita kangas keskeltä, lyhyemmät sivut vastakkain. Ompele pitkät sivut yhteen, mutta älä ompele aivan ylös saakka. Jätä noin sentti ylhäältä ompelematta (jotta saat laitettua narun pussiin).


5. Laita lanka neulaan ja vedä neula läpi pussin yläpäästä. Solmi lanka. 



Tadaa, yksinkertaista ja tavattoman kätevää! 


PAINOVERTAILUA


paperinen 7 g

biohajoava 6 g
muovinen 4 g
kaupan puuvillainen kangaspussi 13 g
TÄMÄ PUSSUKKA 5g



PAREMPIEN UNIEN YRTTITEE

19.10.2017

Vauvan syntymän jälkeen minulla oli uniongelma, tai oikeastaan nukahtamisongelma. Vaikka vauva nukkui, niin minä en. Tämä lienee yleinen ongelma tuoreilla äideillä? ;) Nyt osaan taas nukkua. Tykkään rutiineista ja eräänlaisista rituaaleista. Iltaisin keitän itselleni yrttiteetä. Olen käyttänyt Yogin hyvän yön teetä muutaman kuukauden. Ne ovat jokainen pakattu omaan teepussiin ja paperiin. Lopetan pian näiden käytön ja teen itse yrttiteeni. Vaikkakin jokainen teepussi sisältää ihanan mietelauseen. Ranskassa voi muuten ostaa bulkkina yrttejä apteekista ja monista luomukaupoista. Yrtit ovat vieläpä edullisia ja tee tulee edullisemmaksi itsetehtynä kuin Yogitee (mikä on aika tyyristä). 

Tee meidän perheessä juodaan muutenkin irtoteenä. Tiesitkö muuten, että monissa teepusseissa käytetään muovia. Siis muovia dippaillaan kiehuvaan veteen. Jaiks. Tee on muutenkin parempaa irtoteenä kuin pusseissa. 




KAMOMILLA
Kamomillan kukilla on rauhoittava vaikutus. Kamomilla yrttiteetä voi juoda vaikka pitkin päivää.

MITEN?
Laita mukiin teepallo, jossa on  ruokalusikallinen kamomillankukkia ja kuumaa vettä päälle. Anna kukkien hautua noin kymmenisen minuuttia.


MELISSA
Melissan lehtiä voi käyttää niin tuoreena kuin kuivattuna. Melissa auttaa huonounisuuteen.

MITEN?
Laita melissaa teepalloon pari grammaa. Kaada kuuma vesi päälle ja anna hautua kymmenisen minuuttia. Juo ennen nukkumaanmenoa.


VALERIAANA
Valeriaanan juuri sopii hyvin henkilöille, joiden on vaikea nukahtaa. Valeriaananjuuri tee auttaa stressiin ja ahdistukseen. Tee tulisi juoda ennen nukkumaanmenoa.

MITEN?
Laita kaksi grammaa (mielestäni tämä on todella paljon!) kuivattua valeriaananjuurta teepalloon . Kaada kuuma vesi päälle ja anna hautua kymmenisen minuuttia.


OMA YRTTISEKOITUKSENI

Yllätys yllätys, se pohjautuu yogiteehen. Olen siis ottanut ohjeen paketin kyljestä ja hieman mukaillut sitä.

Fenkolia n. 40%
Kamomillan kukkia n. 30%
Valeriaanan juurta n. 10%
Melissaa  n. 20%

En mitannut teetä aivan eksaktisti, luvun ovat enemmänkin sinnepäin.

Tässä Yogiteepaketin sisältö:
Fenkoli (31%), kamomillan kukkia (17%), piparminttua, kardamummaa, melissaa, sitruunaruohoa, valeriaanan juurta (6%), salvia, laventelin kukkia ja muskottia.

Yrttiteetä pitää käyttää  parisen viikkoa, että se alkaa toimimaan. Yksittäin otettuna ei toimi niin hyvin. Nämä yrtit kasvavat myös Suomessa. Ensi keväänä laitan kyllä meidän ikkunalaudalle kamomillaa kasvamaan. :)


Raskauden ja imettämisen aikana tulisi välttää yrttiteetä (varsinkin valeriaana)...
Raskaana ollessa en käyttänyt mitään yrttiteetä, paitsi raskauden viimeisellä kuukaudella vedin vadelmalehtiteetä (joka kuulemma voi edesauttaa supistusten tuloa). Olin ehkä yltiövarovainen, mutta kun ei näistä tiedä. Parempi näin. Suomalainen neuvola ei suosittele yrttijuomia raskauden  aikana. Imettäessä olen höllentänyt vähän ja juon imetysteetä ja iltaisin yhden kupin Yogiteen hyvää yötä. Ainakin ranskalaisen lääkärin mukaan se on ok.












5 LEMPPARI ZEROWASTE - TUBETTAJAA

16.10.2017



Seuraan epäsäännöllisen säännöllisesti eri Zero waste -tubettajia. Youtubesta löytyy tosi monia inspiroivia tubettajia. Suomalaisia zero waste -tubettajia ei vielä ole. Vai onko? Itse en koe videoissa esiintymistä omaksi jutukseni, joten en lähde niitä tekemään. Valokuvaajana tykkään pysytellä kameran takana. ;) Amerikkalaisia, englantilaisia ja ranskalaisia tubettajia on aivan älytön määrä. Kun videoita on katsonut aikansa, huomaa, että monet tubettajat tekevät hyvin samanlaisia videoita. Toisinaan jotkut videot ovat niin hidastempoisia, että en jaksa niitä kymmentä sekuntia kauempaa katsoa. Missä on muuten kaikki miespuoliset zero waste -tubettajat?


Tässä viisi hieman toisistaan erilaista tubettajaa, jotka tekevät videoita professionaalilla otteella.


Zero Waste Home

Béa Johnsson on Zero waste - liikkeen äiti.  Hänen kanavalla nähdään perusvinkkejä zeroweistaamiseen sekä videoita tv-haastatteluista.

Béa Johnson on klassikko, joka jokaisen zeroweistaajan pitää tietää.  

The Fairly Local Vegan

Vegaaniperheen pikkulapsiarkea Kanadassa. Pidän tämän tubettajan ulosannista ja reippaudesta. Hänellä on myös ihanan taiteellinen ja boheemi tyyli.

Amber on eräänlainen zerowaste -kapinallinen. Punk-asenteella varustettu tatuoitu perheenäiti.  

Trash is for Tossers

Monet tuntevat varmasti tämän nuoren newyorkilaisen naisen, joka saa neljän vuoden roskat mahtumaan pieneen lasipurkkiin.

Lauren Singer  antaa hyviä niksejä kaupunkilaisen zerowaste - arkeen. Hänellä on nykyään pari zeroweistaamiseen liittyvää yritystä. Todella inspiroiva businessnainen. 


Eco Boost

Kate Arnell on lontoolainen zeroweistaaja, jolla on monia hyviä arkipäivän vinkkejä zeroweistaamiseen.

Kate on ihanan positiivinen. Videoista tulee hyvä mieli. 


Ela Gale

Tämä harmoninen ja eteerinen uusiseelantilainen kertoo hyvin rauhallisesti omasta ekologisesta elämästään.

Ela Gale antaa hyviä vinkkejä kosmetiikkatuotteiden tekemiseen. 

MITEN TEHDÄ MAHDOLLISIMMAN EETTISET, EKOLOGISET JA TERVEELLISET RUOKAOSTOKSET?

14.10.2017




Ruokaostokset ja kuluttaminen ovat asumisen ja liikkumisen ohella yksi suurimmista ympäristöä kuormittavista asioista. Ruokaan liittyy myös pitkä liuta eettisiä kysymyksiä niin eläinten oloista kuin ihmistenkin. Maailmassa ruoka tappaa enemmän kuin koskaan ennen. Ylipaino ja elintapasairaudet ovat maailmanlaajuinen ongelma ja todennäköisesti ne vain lisääntyvät. Mitkä olisivat ihanteelliset eettiset, terveelliset ja ekologiset ruokaostokset? Aihe on valtavan suuri ja tähän on vaikea löytää tyhjentävää vastausta. Asia ei ole ollenkaan simppeli ja on todella monia asioita, joita pitää ottaa huomioon. Oi, hei miksi algorytmit ei laskisi asiaa puolestamme ja joku insinööri kehittäisi tästä aplikaation?


Mitä asioita pitää ottaa huomioon?

Viljelytapa (luomu / tehotuotanto)
Luomu- ja lähellä tuotettu ruoka kuulostavat äkkiseltään itsestäänselvästi ekologisemmilta ja paremmilta vaihtoehdoilta. Eikö? Ympäristömyrkyt eivät kuulu viljelyyn eikä pitkiä kuljetusmatkojakaan synny. Toisaalta juuri myrkkyjen puute voi aiheuttaa sadon pilaantumista, jonka vuoksi syntyy paljon hävikkiä. Maapallomme väkiluku myös kasvaa huimaa vauhtia. Suuria massoja ruokkiakseen tarvitaan myös suuria viljelyaloja. 

Tutkija Erik Hermansenin mukaan luomutuotannolla voi olla pitkällä aikavälillä parempi vaikutus maaperän kestävyyteen, toisaalta sato on heikompi. Tämä puolestaan johtaa siihen, että peltoalaa tarvitaan enemmän, jolloin metsiä pitää kaataa enemmän. Tämä taas on haitaksi pohjavedelle ja luonnolle. Geenimanipulaatiolla on huono kaiku ihmisten korvissa. Geenimanipulaation avulla viljely rasittaa vähemmän ympäristöä ja mahdollistaa suuremman massan ruokkimisen. 


Käytetyt ympäristömyrkyt ja kemikaalit
Kemikaalit ovat haitaksi niin ympäristölle kuin ihmiselle. Toisaalta tämä mahdollistaa sadon säilymisen paremmin ja suuremman massan ruokkimisen. Ympäristömyrkyt ovat haitallisia erityisesti niille ihmisille jotka työskentelevät näillä tiloilla. Myös heille jotka asuvat lähellä. Tämä johtaa puolestaan pohtimaan taas ruoan eettisyyttä. 

Kuljetusmatkat ja miten ruoka kuljetetaan kotiin
Rahtilaivalla kaukaa tuodut banaanit eivät kuormita luontoa niin paljoa, kuin voisi kuvitella. Sen sijaan meidän pitäisi kiinnittää huomiota siihen, millä ne banaanit sieltä kaupasta haetaan. Eli ns. viimeiseen kilometriin. 

Kotimaiset tomaatit kasvihuoneessa kuluttaa enmmän ympäristöä kuin kaukaa tuotu avokado. Toisaalta kaukaa tuoduissa kasviksissa maku ei ole niin hyvä kuin lähellä kasvaneissa. Kysymykset eettisyydestä, ympäristömyrkyistä ja terveellisyydestä myös heräävät kaukaa tuotujen tuotteiden kohdalla.

Lihantuotannon ympäristöpäästöt
Yhden lihakilon tuottamiseen tarvitaan kymmenisen kiloa kasviskunnan tuotteita rehuna. Tämä puolestaan tarkoittaa sitä, että tarvitaan uutta maa-alaa, jolloin metsiä pitää kaataa. Luonto-Liiton toiminnanjohtaja Leo Straniuksen mukaan ympäristötietoinen kuluttaja ei osta naudanlihaa, juustoa, maitotuotteita eikä sianlihaa. Mikäli haluaa syödä eläinproteiineja – poro, riista ja kala ovat parempi vaihtoehto. Ympäristön kannalta huonoin valinta on lammas ja eläimiä ajatellen broileri. 

Ihmisten kohtelu (palkat, työolot jne..)
Kuten kaikki tietävät, me länsimaalaiset voimme elää yltäkylläistä elämää kaukana olevia ihmisiä "orjuuttaen". Kahvi, kaakao, tee, eksoottiset hedelmät ja monet muut kaukaa tuodut raaka-aineet eivät aina ole valmistettu ihmistä kunnioittaen. Palkat ovat huonoja ja töitä paiskitaan aivan liikaa. Työolosuhteet ovat kyseenalaisia ja terveydenhuoltoa ja muita meille länsimaalaisille tuttuja juttuja ei noudateta. Reilun kaupan tuotteet ovat parempi vaihtoehto, sillä työntekijä on saanu työstä inhimmillisen korvauksen.

Eläinten kohtelu
Onko eettistä tappaa eläin syötäväksi? Kaikista ihmisistä tuskin saa vegaaneja, mutta ainakin tehotuotanto pitäisi lakkauttaa.

Terveellisyys ja maku
Ylen artikkelin mukaan lähellä tuotetut vihannekset ovat terveellisempi vaihtoehto kuin kaukaa tuodut. Multaporkkanoista ja kasvimaalta saa hyvän mikrobialtistuksen. Se vahvistaa puolustuskykyä ja ennaltaehkäisee allergioita. Sesongin mukaan syöminen on ekologisempaa ja kasvikset ovat paljon maukkaampia. Meidän ei tarvitse ostaa kaukaa tuotuja mauttomia tomaatteja talvella. Tomaateista voi hyvin tehdä kesällä kastiketta ja säilöä talven varalle. 

Pakkaukset vs. bulkki
Moneen kertaan pakattu tuote saastuttaa luontoa. Pakkaukset täytyy tehdä ensin luonnonvaroista, ylläpitää koneita joilla niitä tehdään, sen jälkeen kuljettaa ne ympäriinsä ja lopulta taas kuljettaa ja viimeisenä tuhota ne tai tehdä uutta materiaalia. Bulkki on ekologisempi vaihtoehto, mutta on olemassa joitakin tuotteita, jolloin muovi tai pakkaukset ovat perusteltuja. 

Hinta
Tuote ei myöskään saisi olla kallis. Mutta jos tuote on liian edullinen, se herättää epäilyjä tuotteen eettisyydestä.


Mikä olisi ideaalitilanne?

Mikäli haluaisi noudattaa täysin eettistä ja ekologista ruokaostoksia. Pitäisi ryhtyä fennovegaaniksi. Siis vegaaniksi, joka ei syö mitään eläinperäistä ja vain kotimaista ruokaa.  Ruoan valmistus tapahtuisi aurinkoenergialla ja jääkaappia tai uunia ei olisi. Mikään ruoka ei olisi pakattu ja se haettaisiin polkypyörällä. Kyllä tästä varmasti voisi mahdollisesti saada myös ihan terveellisen ruokavalion. Hankalaa se kyllä olisi.


Tiede lehden artikkelin mukaan ekologista on: 

Suosi näitä:
- luonnonmarjat ja sienet
- avomaatuotteet
- riista ja luonnonkalat
- kana
- valmistus mikroaaltouunissa 

Vältä näitä:
- naudan- ja lampaanliha
- juustot
- riisi
- automatkat ruokakauppaan
- hävikki
- ruoanvalmistus uunissa


Trashleshin lista ekologisista, terveellisistä ja eettisistä tuotteista:

Mitä vältellä?

Eksoottisia hedelmiä (avokado, banaani,  ananas  jne...) (kohtuudella reilunkaupan tuotteita)

purkkitonnikalaa

kahvi, tee ja kaakao (kohtuudella reilunkaupan tuotteita)

suklaa ja karkit

pakatut leivonnaiset, keksit jne..

alkoholi (pari viinilasia viikossa on joidenkin mukaan hyväksi;))

limsat

naudan liha

tehotuotettu liha

riisi

säilykkeet

einekset

puolivalmisteet

valmiit salaatinkastikkeet, kastikkeet

valmisruoat

pitkälle prosessoidut ruoat

sokeri

automatkat kauppaan


Mitä suosia?

kotimaiset marjat 

kaura,  ruis, ohra, tattari, jne...  lähellä tuotettu ilman pakkausta

tuore leipä ilman pakkausta

täysjyväpasta lähellä tuotettu ilman pakkausta

lähellä tuotettuja täysmehuja kohtuudella omaan lasipulloon

järvikala

kotimainen riista

kotimaisia satokaden kasviksia ja hedelmiä

juustoa, jugortteja ja muita maitotuotteita kohtuudella

öljyä

pähkinöitä ja siemeniä

pieniä herkutteluhetkiä tuoreilla leivonnaisilla, kakuilla ja kekseillä (itsetehty)

kotimainen hunaja kohtuudella

villiyrtit ja villikasvikset


Tämä lista on eräänlainen ideaali. En siis noudata tätä ihan tälläisenään. Oi, huomaan sukeltaneeni melkoiseen viidakkoon... En ole ihan varma onko tämä lista paras mahdollinen näillä kriteereillä. On niin paljon erilaisia asioita, jotka pitää ottaa huomioon.  Siitä olen kuitenkin varma, että koen tarpeellisemmaksi tukea pienen maanviljelijän elinkeinoa kuin suuren, joka rikastuttaa halpatyövoimalla yhden ihmisen. 

EKOLOGISTA LÄHIMATKAILUA POLKUPYÖRÄLLÄ

11.10.2017

Matkustaminen on kivaa. Me matkustamme Suomeen kerran tai kaksi vuodessa. Muut matkat teemme Ranskassa. Ehkä tulevaisuudessa myös muissa Euroopan maissa. Pietariin olisi myös tarkoitus mennä moikkamaan kavereita. Junalla tietysti! Emme käytä lentokonetta enää kuin suomimatkan tekoon. Muutoin matkustamme polkupyörällä, junalla tai bussilla.










































Ranskassa on aivan mahtavat pyöräilymahdollisuudet. Olen tehnyt täällä useita pyörämatkoja. EuroVelo -reittiä pitkin on helppo pyöräillä. Se kulkee vaikka Romaniaan asti. Suurimman osan matkasta reitti kulkee jokea tai kanavaa pitkin. Autotiellä ei tarvitse kovinkaan paljoa pyöräillä. Mikä parasta maisemat ovat todella hienoja näillä reiteillä. Välillä ehkä vähän yksitoikkoista, mutta aina silti vastaan tulee jotain mielenkiintoista. Suosittelen lämpimästi tutustumaan eri Euroopan maihin polkupyörällä.











































Viimeisen vuoden aikana en ole juurikaan harrastanut liikuntaa, jos kävelyä ei lasketa. Nyt olen toipunut raskaudesta ja keisarinleikkauksesta ja pääsen taas liikkumaan nopeammin. Minulle tuli yllätyksenä se, että kuntoni ei ollut laskenut kovin paljoa. Olen lukenut netistä tarinoita, kuinka raskauden jälkeen on rapakunnossa. Ehkä kuntoni ei olekaan laskenut, koska olen kävellyt joka paikkaan. Loppuraskaudesta kävelin useita tunteja päivässä, koska ajattelin sen saavan aikaan supistuksia. Vauva kun oli vatsassa sen aivan maksimiajan. 

Kävely on kivaa, mutta se on liian hidasta jos haluaa nähdä enemmän. Rakastan polkupyörämatkailua. Siinä sielu lepää ja ruumis tekee työtä. Heh, huono lihaskuntoni ilmenikin sitten parin päivän jälkeen. Jalkoihin särki viikon verran! Sadan kilometrin rykäisy ei ollutkaan ihan peace of cake. 

Lähdimme mieheni kanssa kaksin matkaan. Ensi kesänä vauva tai jo silloin taapero tulee mukaan sellaisessa pyöräkärryssä. :) Bébé oli isovanhemmilla hoidossa puolitoista päivää. Huh, tämä olikin ensimmäinen yö ilman vauvaa. Onneksi anoppi laittoi usein väliaikatietoja, joten emme päässeet huolestumaan. :D Luulin voivani kerrankin nukkua pitkään. Ehei, kello viisi aamulla istuin vessassa pumppaamassa maitoa kipeistä rinnoistani. 

Poljimme Loiren joen reunaa 50 kilometriä ja seuraavana päivänä samaa reittiä takaisin. Löysimme sympaattisen Airbnb -majoituksen pienestä kylästä. Määränpäämme ei ollut mitenkään kummoinen, mutta itse matka onkin tärkeämpi.

Loiren alueella on paljon viinitiloja ja matkan varrella voi niissä piipahtaa helposti. Me emme tällä kertaa käyneet viinitilalla. Oikeastaan viinitilalla käydessä tulee ostoshimo ja eräänlainen ostospakko. Kun on maistellut viinejä ilmaiseksi ja kuunnellut myyjän puhetta, sitä on vähän vaikea vain sanoa, kiitti moi. :D En ole koskaan ollut viininmaistelukurssilla tai kunnon viinitilakierroksella. Ehkäpä seuraavalla pyörämatkalla.



Leipomoista on helppo ostaa täytetyt patongit omiin pussukoihin. Zeroweistaaminen on muutenin helppoa, jos on vähän suunnitellut asioita etukäteen. Kröhöööm... mehän emme olleet suunnitelleet. Ja kuinka ollakaan, meitä odotti muovipakettien katastrofi. Olimme ajatelleet, että menemme määränpäässämme ravintolaan syömään. Kuinka ollakaan kylä olikin niin pikkuinen, että ei siellä ollut ravintolaa ei edes kahvilaa. Leipomossa oli jäljellä enää muutama patonki. Ainoa vaihtoehto oli mennä pikkuiseen supermarkettiin. Ja noh, ei siellä ollut vaihtoehtoja. Ostimme siis muoviin pakattua ruokaa. Olisimmehan voineet ostaa vaikka pelkkiä kasviksia ja kokata näistä jotain kivaa. Oli jo myöhä ja meillä oli kurniva nälkä. Opin taas, että zeroweistatessa pitää ennakoida! Etenkin matkustaessa.

Loiren varrella sijaitsee myös Leninkahvila, jossa piipahdimme lounaalla. Koska olemme molemmat asuneet Venäjällä, olemme aina innoissamme venäläisistä kahviloista tai ravintoloista. Emme siis kannata kommunismia. ;) Tämä kahvila oli huikea. Siellä oli museo, jonka kokoelmaan kuului varmasti yli sata Lenin patsasta. Joka tapauksessa kahvila oli niin autenttinen kuin olla ja voi. Luulimme hetken aikaa olevamme Venäjällä.

Muuten, meidän kotikaupungissamme Angersissa, saa polkupyörän vuokrata maksutta vuodeksi. Polkupyörässä lukee Ville d'Angers. Kävin siis hakemassa tämän sinisen polkupyörän vuokraamosta. Nyt sitten pääsen tällä nopeasti asioille ympäri kaupunkia.

Tekstistä tulikin aikamoinen sillisalaatti vähän kaikesta. :D



POLKUPYÖRÄMATKAILUN PLUSSAT

* ekologista

* kunto kohenee

* voi syödä hyvällä omallatunnolla melkein mitä vaan

* näkee kauniita maisemia

* jos haluaa pysähtyä johonkin mielenkiintoiseen paikkaan, se onnistuu helposti

* kuulee lintujen ääniä ja muita luonnon ääniä

* ilmaista


KAURAMAIDON OHJE

9.10.2017

Nykyään ostan kerran viikossa torilta litran maitoa omaan lasipullooni. Maito tulee pieneltä maatilalta. Ja se on jopa 10 senttiä edullisempaa kuin kaupan maito! Ja paljon parempaa. Olen onnekas kun voin ostaa pienen tilan lehmänmaitoa kivenheiton päästä. 

Maito ja maitotuotteet eivät ole kuitenkaan kovin ekologisia valintoja. Erityisesti juusto, johon käytetään noin 10 litraa maitoa per juustokilo. Eikä kovin eettisiä. No te tiedätte. Kahvia (sekään ei ole muuten kovin ekologista ja eettistä..). Apua mitä tässä voi enää syödä ja juoda? Niin siis aamukahvini haluan juoda lehmänmaidolla, joten ostan sitä litran viikossa. Loppuviikon vedän kahvini mustana. Mieheni ei pidä maidosta. Joten litra maitoa viikossa riittää. Bébé elää vielä äidinmaidolla ja soseella, joten vielä ei tarvitse miettiä hänen maidon juontia. Ranskassa muuten lapset juovat ruokajuomaksi vettä, eivät maitoa. Silti heillä on hyvä luusto ja paksut hiukset. Ehkä he sitten kompensoivat kalsiumin saantia juustoilla ja jogurteilla. Aasiassa puolestaan maitotuotteita käytetään todella vähän. Monista kasviksista ja siemenistä saa myös kalsiumia.

Rakastan myös manteli- ja kauramaitoa.  Tosiaan tulin tekemään postausta kauramaidosta ja sen ohjeesta. Kasvisperäiset maidot sopivat hyvin aamupuuroon, murojen ja myslin kanssa. Niitä voi käyttää maidon tapaan leivonnassa ja vaikka lettujen teossa. Vielä en ole kokeillut tehdä esim. valkokastiketta lasagneen kasvismaidolla. Kokeilen tätä kyllä lähiaikoina. Saa vinkata, miten tämä toimii. :)

Ennen ostin kaupan manteli- ja kauramaitoa. Toisinaan myös soijamaitoa. Nyt zeroweistatessa olen päättänyt tehdä kasvismaidot itse. Teen kyllä tosi harvoin kasvismaitoa, ehkä noin kerran kuussa. Kasvismaidot on helppo valmistaa itse. Litran hinnaksi tulee noin 20-50 senttiä. Kaupan kasvismaidot ovatkin kalliimpia. Niihin on tosin lisätty kalsiumia ja vitamiineja.


AINESOSAT

2 dl kaurahiutaleita

7 dl vettä

1/2 tl hunajaa tai pari taatelia

1/4 tl suolaa





OHJEET

1. Liota kaurahiutaleita runsaassa vedessä yön yli tai pari tuntiakin riittää.

2. Heitä vesi pois ja huuhtele kaurahiutaleet. Liottaminen ja huuhtelu poistavat kauran limaisuuden.

3. Kaada blenderiin 7 dl puhdasta vettä, huuhdellut kaurahiutalet ja mausteet.

4. Anna blenderin pyöriä täysillä minuutin tai kaksi.

5. Kaada kauramaito siivilästä läpi suureen kulhoon. Painele kauroista kaikki maito ulos. Kauramaidon voi myös siivilöidä toiseen kertaan, mikäli siinä on paljon sakkaa.

6. Kaada kauramaito puhtaaseen pulloon ja säilytä jääkaapissa. Se säilyy jääkaapissa noin 3-5 päivää.

Käytetyn kauran voi käyttää vaikka seuraavan päivän kaurapuurossa.


RUOKAOSTOKSILLA

7.10.2017

Miten teemme perheemme ruokaostokset ilman pakkauksia? Aluksi luulin, että se on aikaa vievää ja hankalaa. Aluksi se olikin. Nyt tästä on jo tullut meille rutiinia, joten en koe tätä aikaa vieväksi tai hankalaksi ollenkaan. Ainakaan perus ruokaostosten tekemiseen. On paljon tuotteita, joiden kohdalla zeroweistaaminen on hankalampaa. Mutta tämä perus ateriarunko on helppo toteuttaa ilman pakkauksia.

Lähdin viime torstaina torille kuvassa näkyvien pakkausten kanssa. Laitan ne aina rattaiden alaosaan. Oi, vauva tykkää katella torilla ympäriinsä. Ja tietty hän hurmaa siinä samalla myyjät. :D Minulla on myös reppu mukana, sillä eihän nämä täytenä mahdu millään rattaisiin.

Missä, milloin ja miten shoppailemme?

Maanantai
Biocoop, vähän kuin Punnitse ja säästä tai Ruohojuuri
Ostan täältä irtona ilman pakkauksia kuivatuotteet, keksejä, saippuaa ja satunnaisia tuotteita. Muutamat tuotteet kuten sardiinit, erilaiset valmissoosit ja sopat ovat kierrätettävissä  lasi- tai metallipurkeissa.
Supermarketti 
Täältä mukaan lähtee usein banaaneja. Toisinaan viini- tai olutpullo. Joitakin välttämättömiä tuotteita myös, kuten voi, wc-paperi tai vauvan vaippoja. Käytämme yhtä (60 kpl) vaippapakettia pari kuukautta tai jopa enemmän.

Keskiviikko
AMAP (yhdistys joka välittää lähellä tuotettuja luomukasviksia ja muuta ruokaa)
Lähes joka viikko saamme viisi kiloa kasviksia ja hedelmiä. Yhdistyksellä on myös sesonkien mukaan myynnissä yhtä sun toista. Ostamme täältä myös hunajaa, kananmunia, makkaraa, suuria omenasäkkejä, mehua ja sen sellaista.

Torstai 
Tori
Täältä ostan kalaa, juustoa, maitoa, jugorttia, leipää, lettuja, kasviksia ja hedelmiä. 

Lauantai 
Tori
Täältä taas kalaa, lihaa, hedelmiä ja kasviksia. 

Käymme myös nurkan takana leipomossa muutaman kerran viikossa. Sieltä ostamme leipää kestopussukoissamme. Viikonloppuisin croisantteja ja viikolla kerran valmiita piirakoita tai sämpylöitä omiin laatikkoihimme. Toisinaan ihania leivonnaisia. Nam! Tarpeen mukaan käymme kaupassa uudestaan tai jossain ruoan erikoisliikkeessä.

Lähes kaikki nämä edellä mainitut tuotteet pystymme ostamaan ilman pakkausta. Muutamat tuotteet ovat usein kierrätettävissä paketeissa. Joskus ostan kyllä kaupasta rahkaa isossa paketissa, soijapihvejä (nämä on muuten aina pakattu muoviin ja pahviin), kahvia, maitoa, crème fraîchea ja jäätelöä. Nämäkin paketit voi suurimmalta osin kierrättää.

Tarkoituksenani on, että ostamme tulevaisuudessa vieläkin vähemmän tuotteita pakkauksissa. Se on ensi vuoden haaste!



Kuvan ostokset ovat torstain torilta. Ostoksista ei kertynyt pientä basilikan ympärillä olevaa langanpätkää lukuunottamatta yhtään roskaa. Ei kierrätettävää ei sekajätettä. Rahaa näihin meni 45 euroa ja ruokaa tässä on meidän kolmen hengen perheelle muutamaksi päiväksi. Emme syö arkena ravintolassa vaan kaikki on kotitekoista ruokaa. Bongaatko kuvasta violetin paprikan? Törmäsin tälläiseen ensimmäistä kertaa torilla.

Liha, kala, kanako egologisia valintoja?

Syömme lihaa, kanaa ja mereneläviä. Emme paljoa, mutta syömme silti. Lihaa syömme 1-2 kertaa viikossa ja kalaa 2-3 kertaa. Meillä on useana päivänä viikossa vegepäivä. Olin ennen keskiraskautta vielä kasvissyöjä. Mutta kuinka ollakaan sain raskausdiabeteksen, vaikka en ole ylipainoinen. Painonnousukin meni keskikäyrillä. Enkä syö mitenkään erityisen paljon, en nyt vähääkään. Kasvisruokailussani olin vetänyt aikamoisen satsin hiilareita. Minun kohdallani raskausdiabetes oli ehkä enemmän geneettistä (suvussa on ykköstä ja kakkosta). Joka tapauksessa, raskauden aikana kasvisruokavaliota noudattaen sokerit nousivat, joten siirryin takaisin sekaruokavalioon ja sillä tiellä olen taas. 

Liha, kala ja kana ovat epäekologista ruokaa. Mutta eivät täysin! Eläinkunnan tuotteitakin voi syödä vastuullisesti. Tosin kamppailen sen kysymyksen kanssa, että onko se epäeettistä syödä eläinperäisiä tuotteita? Vai meneekö etiikka oman hyvinvoinnin edelle. Minun tapauksessa kyllä. Hatunnosto kaikille kasvissyöjille ja vegaaneille erityisesti. 

Miten syödä vastuullisesti eläinperäistä ruokaa?

* luomukala

* vapaana elänyt riista

* kotimainen järvikala

* luomuliha (tätäkin on feikkiä markkinoilla)

* kohtuudella maitotuotteita

OMENAHILLO

5.10.2017

Hillo on ehkäpä maailman helpoin kotitekoinen makea herkku. Ja se sopii vaikka mihin ja pieninä määrinä se on ihan terveellistäkin. Yhteishyvän mukaan hillossa säilyy keittämisen jälkeen  80 prosenttia vitamiineista, kivennäisaineista ja flavonoideista. Umpioidussa hillossa säilyy noin 40 prosenttia vitamiineista yhdeksän kuukauden jälkeen. 

Olen useina vuosina tehnyt marjahilloja, mutta en koskaan omenahilloa. Omenakompottia puolestaan teen usein, sillä se on tosi hyvä välipala. Omenahillo sopii niin hyvin lettujen kanssa. Omenahillo sopii myös voileipien päälle. Olen aina ihmetellyt ihmisiä, jotka syövät aamupalaksi leivän päällä voita ja hilloa. Kokeilin yksi aamu tätä yhdistelmää ja ai että oli hyvää. Suolainen ja makea täydellisessä tasapainossa!

Ranska on Suomen lailla omenamaa. Omenakompotti ja omenasiideri löytyvät varmasti lähes jokaisen ranskalaisen jääkaapista. Normandia on Ranskassa eriyistä omena-aluetta. Normandian ja Bretagnen kuiva omenasiideri on taivaallista. Olen myös maistanut alueen omenahilloja. Ai jai, ne olivat herkullsiia. Niitä oli maustettu mm. siiderillä, rommilla, rusinoilla ja karamellillä. Ihan tavallinen omenahillo ilman mausteita on myös yhtä hyvää. Joten teen nyt ensin sitä.

AINEKSET

Omenia 1 kg

Vettä  1dl

Hillosokeria 3 dl

Puolikkaan sitruunan mehu (ilman sitruunaakin pärjää)

Omenahilloa voi halutessaan maustaa kanelilla tai inkiväärillä. Yksi kanelitanko riittänee omenakiloa kohti.


OHJEET

1. Steriloi tyhjät purkit ja kannet.

2. Kuori ja pilko omenat.

3. Lisää kattilaan vesi ja omenapalaset. Kiehauta kannen alla.

4. Kun omenapalaset ovat lähes kypsiä, lisää hillosokeri, sitruunamehu ja mahdolliset mausteet.

5. Keitä noin 15 minuuttia välillä sekoitellen.

6. Soseuta hillo ja kaada se heti steriloituihin purkkeihin aivan piripintaa.

7. Sulje purkit heti ja laita ne kansi alaspäin pöydälle kunnes purkit ovat täysin viileitä. Kun hillo on jäähtynyt, purkin kannen pitäisi naksahtaa sisäänpäin.

8. Säilytä jääkaapissa tai kylmäkellarissa.

Hillon voi myös umpioida pidemmän kaavan mukaan, mutta tämä "pikaumpiointi" riittää kyllä säilyttämään hillon talven yli. Tämä varmistaa hillojen pidemmän säilymisen. Laita purkit kattilaan ja kaada kattilaan niin paljon vettä, että purkit peittyvät hyvin. Anna niiden kiehua noin 45 minuuttia. Anna purkkien jäähtyä hyvin ja säilytä viileässä.



VIIKKO 14. SUMMA SUMMARUM

3.10.2017

Mitä enemmän ja kauemmin (heh, jopa huimat 3 kk) olen zeroweistannut, sitä enemmän olen alkanut pitämään elämästäni ja itsestäni. Oikeastaan voitasiin myös puhua vastuullisesta tai kestävästä kuluttamisesta. Zeroweistaaminen on levittäytynyt jokaiselle elämän osa-alueelle.  Aluksi kaikki oli vähän jännää, osittain uutta ja hämmentävää. Havahduin oman elämäni roskakasaan ja siihen, miten paljon tein epäekologisia ja epäeettisiä valintoja.

Oman elämäni kulutsjuhlat luontoa roskaten ja hikipajatyövoimaa käyttäen on nyt loppumassa, nyt podetaan krapulaa ja morkkista. Miksi ihmeessä elämäntapani on ollut tuollainen. Ei muuta kuin uuteen nousuun ja kohti kestävämpää kulutusta. 

Olen aina ihmetellyt niitä hehkuttajia, jotka puhuvat yksinkertaisuuden puolesta. En ole yhtään tajunnut. Kunnes nyt havahduin, elämästäni on tullut minulle parempi. Miksi? Koska elän arvojeni mukaan. Tiedostan miten elän. Tiedän missä on parannettavaa ja olen menossa kohti tavoitteitani. Zeroweistaamisesta on tullut minulle niin kokonaisvaltaista, että haluan tehdä työtä tämän parissa. Aivoissani onkin viime aikoina käynyt aikamoinen myrsky ja businessidea on hautumassa. :)

Zeroweistaaminen tuo elämääni hyvinvointia. Se on nykyaikaa ja tulevaisuutta!

Tämän jälkeen Trashless lopettaa viikottaiset summa summarumit ja tekee jokaisen kuukauden lopussa koosteen.


Mokat

* Juusto muovipaketissa.

* En millään jaksanut syödä kaikkea riisiä loppuun kiinalaisessa ravintolassa. Ei ole hyvä juttu jättää lautaselle ruokaa. En vain millään tiennyt, että annokset ovat niin suuria.

* Toriostokset eivät olleet tällä viikolla täysin roskattomat. Olin unohtanut ottaa tarpeeksi purkkeja mukaan, joten osa tuotteista sisälsi käärepapereita.


Onnistumiset

* Tein pesusienen vanhasta lakanasta.

* Olin kiinalaisessa ravintolassa jossa oli vaihtoehtona kertakäyttöiset syömätikut paketissa tai tavallinen haarukka ja veitsi. Valitsin haarukan ja veitsen.

* Pidimme tortilla-illan ja teimme tortillat ja lisukkeet kaikki itse.

* Vaate- ja kemikaalien ostolakot sujuvat hyvin. Ripsivärini alkaa olla vanha ja loppu ja kohta on tulossa isot juhlat. Kääk, mistä saan ripsaria. Ehkä teen itse tai menen ilman.

* Sain business-idean, joka liittyy zero waste -elämäntyyliin. :D

SYÖ SATOKAUDEN MUKAAN

1.10.2017




Me olemme noudattaneet satokauden mukaista ruokailua pari vuotta. Ennen söin ihan mitä sattuu ja milloin sattuu. En edes tiennyt kunnolla kasvisten sesonkeja. Enää emme syö kasvihuoneessa tuotettuja kurkkuja tai tomaatteja. Siellä tuotetut kasvikset kuormittavat ympäristöä enemmän kuin kaukaa laivalla tuodut. Syömme vain kasviksia jolloin se on luonnonmukaista. Säilömme talven varalle pakastaen, umpioiden ja kuivaten niitä vihanneksia, hedelmiä ja marjoja joita tulee ikävä.

Ei ole mitään järkeä ostaa tuoreita mansikoita talvella. Ne ovat sitäpaitsi pahoja silloin. Tai miksi meidän pitäisi syödä tomaatteja ympäri vuoden. Nyt olen syönyt koko kesän ja alkusyksyn niin paljon tomaatteja, että ne alkavat jo kyllästyttää. En ole puolestaan syönyt pitkään aikaan kastanjoita tai purjoa. Niitä on tullut jo ikävä ja nyt ne ovat taas sesongissa. :) Meidän pitäisi kunnioittaa luonnon kiertokulkua eikä yrittää manipuloida ja ylittää sitä.

Ylen artikkelissa tutkija Tari Haahtelan mukaan syömme kuollutta ruokaa. Vaikka avokadot, verkkomeloni ja mango kuulostavat terveellisiltä. Ne eivät välttämättä sitä ole. Ne ovat kuollutta ruokaa. Omalta kasvimaalta saa puolestaan hyvän mikrobialtistuksen vahvistamaan puolustuskykyä. Perunoiden kaivaminen pellosta on siis terveellistä. Tämä vaikuttaa positiivisesti myös mielenterveyteen.

Touhuaminen kasvimaalla saa huolet ja murheet unohtumaan. Voi kumpa meillä olisi oma kasvimaa. Olen haaveillut siitä jo vuosia. Nyt olemme jonossa kaupungin viljelypalstalle. Ehkäpä meillä on kohta oma kasvimaa. Vielä kun saisi sen punaisen tuvankin.  :)


Miksi meidän tulisi syödä satokauden mukaan?

* ekologista

* hyväksi terveydelle

* hyvää

* laadukasta

* luonnollista

* vähemmän myrkkyjä

* edullisempaa


Suomalainen satokausikalenteri on oiva apu tsekata nopeasti sesongissa olevat kasvikset ja hedelmät. Jos asuisin Suomessa hankkisin heti tälläisen!



© Trashless. Design by Fearne.